Ananasschiffchen

Zutaten (für 4 Personen): 

- 1 Ananas
- 4 Belegkirschen
- 4 Holzspießchen
- 2 EL weißer Zucker
- 6 mittelgroße Blätter frische Minze 

Die Ananas mit dem Strunk und dem Blattschopf vierteln.
Vom Strunk einen dünnen Streifen abschneiden und diesen
spiralförmig mit einem Federspieß mit einer Belegkirsche
dazwischen in den Blattschopf stecken. Den restlichen
harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch aus
der Schale auslösen. 

Grillen: Fruchtfleisch ca.15 min. bei 220°C indirekt
grillen und in das Schiffchen legen. 

Das Fruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
und abwechselnd nach links und rechts verschieben. Mit
dem Minzzucker bestreuen und servieren.