—– Steak Advanced Kurs – 159.- Euro —–

Ihr erfahrt alles oder fast alles über Fleischreifen, einschließlich Salz-, Butter-, ShioMizu – und Enzyme-aging. Und natürlich probiert ihr Steaks, die auf verschiedene Arten gereift sind.

Wir zeigen euch ungewöhnliche Techniken zum Grillen von Steaks, z. B. das Grillen von tiefgefrorenem Fleisch, ein mega Branding mit weit über 1.000°C erzeugen, Sous-Vide richtig vortemperieren, usw.

Wir werden auch Stücke aus edel gereiftem Schweinefleisch und Steaks mit besonderen Toppings zubereiten.

Der Kurs ist sowohl für erfahrene Hobbygriller als auch für Profiköche interessant.

KEEP GRILLING mit uns!

Unser Kursprogramm

Wir bieten für Sie ganzjährig ein breites Grill-Seminarprogramm von Basiskursen über Fortgeschrittenen-Kurse bis hin zu speziellen Themenkursen an. Geeignet sind die Kurse sowohl für Neueinsteiger als auch für geübte Grillfreunde.

Allgemeine Informationen zu den Kursen

Unsere Kurse finden ab einer Teilnehmerzahl von 15 bis maximal 24 Personen statt. Kinder unter 14 Jahren können an unseren Kursen leider nicht teilnehmen, Kinder über 14 Jahren nur in Begleitung eines haftenden Erziehungsberechtigten.

Die Vergabe der Plätze erfolgt in der Reihenfolge des Buchungseingangs.

Der theoretische Teil der Kurse und die Vorbereitungen finden in unserem Seminarraum statt.

Der praktische Teil (Grillen) findet bei jedem Wetter im Freien statt. Bitte denken Sie deshalb an entsprechende, den Witterungsverhältnissen angepasste, Kleidung.

Wir behalten uns vor, unser Kursprogramm kurzfristig auf aktuelle Situationen anzupassen, wenn z. B. spezielle Fleischsorten nicht lieferbar sind oder der Sommelier kurzfristig erkrankt.

Bitte bringen Sie zu den Grillkursen eine Schürze mit.

Möchtest du noch an einem ausgebuchten Kurs teilnehmen, dann ruf Armin direkt unter der 0173 9346944 an, da er evtl. noch einen Platz am „Chefs table“ frei hat.

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